舟山大鯧魚
300g
舟山大鯧魚
300g
舟山大黃魚
500g
舟山帶魚段
500g
舟山風(fēng)鰻魚
400g
舟山海蜇頭
600g
舟山紅膏蟹
250g
舟山脫脂黃魚
250g
舟山鰳魚
300g
舟山大鮸魚
400g
舟山墨魚
400g
舟山石斑魚
500g
舟山梭子蟹
300g
舟山蝦仁
200g
舟山章魚
350g
舟山大鯧魚
舟山大黃魚
舟山帶魚段
舟山風(fēng)鰻魚
舟山海蜇頭
舟山紅膏蟹
舟山脫脂黃魚
舟山鰳魚
舟山大鮸魚
舟山墨魚
舟山石斑魚
舟山梭子蟹
舟山蝦仁
舟山章魚
外貌特征為體側(cè)扁而高，呈卵圓形，銀灰色，頭小、吻圓、牙細(xì)、骨軟、肉肥，表現(xiàn)無硬刺，入口肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，滿滿大海的味道。
其身為金黃色，肉質(zhì)鮮嫩，燒煮過后會呈現(xiàn)“蒜瓣肉”的形狀，色澤白亮，鮮味撲鼻無論紅燒、清蒸、做湯還是燉烤，能讓大黃魚呈現(xiàn)不同的口感。
精選帶魚段中段部位，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮而不腥，刺少肉多，選擇清蒸，更能品嘗到其鮮美之處。
鰻魚被制成“風(fēng)鰻”，不用添加多余調(diào)料，只用適量海鹽腌制，就可保留鮮美的原味，食用時(shí)用清水洗之即可蒸食。
潤滑有質(zhì)感，肥厚有韌性，色澤清亮，入口爽脆，在家也能輕松做出媲美飯店的涼拌海蜇頭。
因其肉肥膏紅而得名，適合蔥油做法，先蒸后爆蔥油，碧綠的蔥花點(diǎn)綴其間，蔥油特有的香味迎面撲來，蟹肉勁道入味，香滑可口，讓人食欲大開。
日常可直接蒸或煎，也適合與其他食材混合烹飪，如此，其他食材能從黃魚中充分“借味”，更能錦上添花地平衡口感
入口細(xì)軟，洗凈后的鰳魚，直接加鹽、生姜、蔥段、紹酒等清蒸，肉質(zhì)鮮嫩爽滑，甘美無比。
鮸魚肉質(zhì)鮮美厚實(shí)，既可清蒸也可紅燒，“家住東海魚倉，腹中黃金萬兩”，此乃鮸魚也，全身都是寶，可以從頭吃到尾。
又稱烏賊，又作“烏鲗”，入口緊實(shí)有嚼勁，適合白灼和大烤，都能將墨魚的鮮味激發(fā)出來，越吃越香。
有“海中鯉魚”之稱，其肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，肥美鮮嫩，素為中外美食家們推崇，清蒸、紅燒均是石斑魚常用做法。
肉質(zhì)豐厚而肥嫩，口感富有彈性，掀開蟹蓋，蟹黃如橘，脂膏似玉，嘬一口是滿滿的鮮甜。
選用鮮活現(xiàn)剝的蝦仁為原料，口感Q彈，肉肥味鮮，只只色澤瑩潤飽滿，解凍后簡單清洗就能下鍋烹煮。
可白灼、紅燒、爆炒等多種烹飪方式，其色澤鮮亮，外表圓潤，入口鮮美，肉質(zhì)肥厚、緊致有嚼勁。
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