舟山鯧魚
400g
舟山鯧魚
400g
舟山大黃魚
500g
舟山帶魚段
400g
舟山海蜇頭
600g
舟山紅膏蟹
250g
舟山脫脂黃魚
250g
舟山馬鮫魚
400g
舟山墨魚
400g
舟山梭子蟹
300g
舟山蝦仁
200g
舟山大魷魚
400g
舟山章魚
350g
舟山鯧魚
舟山大黃魚
舟山帶魚段
舟山海蜇頭
舟山紅膏蟹
舟山脫脂黃魚
舟山馬鮫魚
舟山墨魚
舟山梭子蟹
舟山蝦仁
舟山大魷魚
舟山章魚
鯧魚美味名揚四海,其頭小軟骨,表面無硬刺,肉質(zhì)極其細(xì)嫩,入口即化,適合紅燒清蒸,入口自然香甜、鮮味讓人欲罷不能。
其身為金黃色,肉質(zhì)鮮嫩,燒煮過后會呈現(xiàn)“蒜瓣肉”的形狀,色澤白亮,鮮味撲鼻無論紅燒、清蒸、做湯還是燉烤,能讓大黃魚呈現(xiàn)不同的口感。
精選帶魚段中段部位,肉質(zhì)細(xì)膩,鮮而不腥,刺少肉多,選擇清蒸,更能品嘗到其鮮美之處。
潤滑有質(zhì)感,肥厚有韌性,色澤清亮,入口爽脆,在家也能輕松做出媲美飯店的涼拌海蜇頭。
因其肉肥膏紅而得名,適合蔥油做法,先蒸后爆蔥油,碧綠的蔥花點綴其間,蔥油特有的香味迎面撲來,蟹肉勁道入味,香滑可口,讓人食欲大開。
日??芍苯诱艋蚣澹策m合與其他食材混合烹飪,如此,其他食材能從黃魚中充分“借味”,更能錦上添花地平衡口感
馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,糯軟鮮爽,素有:“鯧魚嘴,馬鮫尾“之說,此魚多用于香煎,充分散發(fā)其鮮香和原汁原味。
又稱烏賊,又作“烏鲗”,入口緊實有嚼勁,適合白灼和大烤,都能將墨魚的鮮味激發(fā)出來,越吃越香。
肉質(zhì)豐厚而肥嫩,口感富有彈性,掀開蟹蓋,蟹黃如橘,脂膏似玉,嘬一口是滿滿的鮮甜。
選用鮮活現(xiàn)剝的蝦仁為原料,口感Q彈,肉肥味鮮,只只色澤瑩潤飽滿,解凍后簡單清洗就能下鍋烹煮。
肉質(zhì)勁道鮮韌,保留了濃郁的海鮮原香,適合各種家常菜做法,肉質(zhì)豐厚肥美,入口勁道、鮮嫩美味
可白灼、紅燒、爆炒等多種烹飪方式,其色澤鮮亮,外表圓潤,入口鮮美,肉質(zhì)肥厚、緊致有嚼勁。