投苗科普 | 清明春深處，好蟹已啟程

蟹意迎春 邂逅清明

當清明的微風拂過新芽
春和景明，萬物生長
是時候了,迎接活力的季節(jié)
大閘蟹也跟隨著春意
悄悄開啟成蟹之旅

萬物生長 蟹事回響

清明，《歲時百問》曰：“萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明?！痹谶@天暖雨沛，草長鶯飛的日子里，處處春意萌動，其中大閘蟹的生長牽動著無數吃貨的心。一年之計在于春，春天撒下健康的蟹苗，秋天收獲肥美的大閘蟹。

朝氣踏春來，萬物生長中。在萬物肆意生長的春日，一只只蟹寶寶爬進水質清澈水草豐茂的生態(tài)水域之中，在蟹寶寶身上感受到春天靈動的生命力。

蟹苗入塘 蓄勢待發(fā)

現在正是養(yǎng)蟹師傅繁忙的時刻，每年這個時候就是投蟹苗的黃金期，經驗十足的蟹農為保證大閘蟹的品質和產量，在蟹苗投放時進行了精挑細選，確保每一個蟹苗都體質健壯、活潑、體色呈青灰色、反應靈活。在經驗老道的養(yǎng)殖師傅眼中，優(yōu)質蟹苗是體色亮盈富有光澤的，并且體表無污物，無寄生蟲，體質附肢齊全無缺損，體質健壯活力強。

好蟹從源頭開始，所有蟹苗健健康康從春天向秋天出發(fā)，締造肥美品質大閘蟹。

經過嚴格篩選的優(yōu)質蟹苗投入蟹塘后，大閘蟹處于溞狀幼體階段，幼體的大小隨時期不斷變大，大致在 1.5-4.5 毫米之間。如果按每一期 4 天左右計算，整個溞狀幼體發(fā)育過程大約持續(xù) 20 天左右。

大致在 4 月末，第五期溞狀幼體蛻皮后就會變成大眼幼體，其大小約 4-5 毫米，呈半透明狀，形狀類似蜘蛛，還有一條小尾巴，在水中如小蝌蚪一般。這時的大眼幼體已經具備了很強的游動和攀爬能力，在自然條件下，既可以在潮汐的推動下隨波逐流，又可以逆流游動從半咸水域向淡水域遷移。

大眼幼體是從只能在咸水中生活的溞狀幼體向適宜于在淡水中生活的幼蟹過渡的重要階段，故其生活習性也表現出一定的過渡性，一般群集于湖泊的淺水區(qū)域。

靜候金秋 黃滿歸來

隨著大閘蟹的漸漸長大，其的名稱也隨之變化，如豆蟹、扣蟹等，直至大閘蟹的成熟。在成長過程中，大閘蟹要經歷18次蛻殼。

蟹狀元深入好蟹原產地，精選江蘇優(yōu)質水域，高標準精挑源頭好蟹，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，是大閘蟹蟄伏生長的“理想國”，在這樣的環(huán)境下長大的大閘蟹，殼薄肉多，體大膘肥。

2024年金秋蟹事在春日啟幕，養(yǎng)蟹師從蟹苗到成蟹層層把關，食料、水質、水草、環(huán)境氣候等方面為大閘蟹們保駕護航，并對大閘蟹的每一個環(huán)節(jié)精細把控，努力在蟹季的時候給大家呈現品質好蟹。